Ромовый напиток Captain Morgan Spiced Gold изготавливают на основе рома из сахарного тростника, собранного на Карибских островах. Во время ферментации к мелассе (патоки из сахарного тростника) добавляют воду и специально выведенные дрожжи, чтобы сформировать вкусовой профиль будущего напитка. Спирт дистиллируют в ректификационных колоннах, после чего выдерживают 2 года в бочках из белого дуба. Благодаря секретной рецептуре с добавлением пряностей и специй, напиток стал популярным у ценителей.